Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Yoltamal

Yoltamal
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  • 30 minutos
  • 45 minutos
  • Baja
  • 10-12

Ingredientes

– 2 tazas de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

– 1 ½ tazas de leche

– 2 cucharadas de azúcar

– 1 cucharadita de sal

– 2 tazas de queso blanco fresco, rallado

– Crema o nata

– Hojas de maíz hidratadas en agua

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Preparacion

  1. En un recipiente mezclar la leche, el azúcar y la sal. Agregar la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., poco a poco, removiendo constantemente. Incorporar el queso, y dejar reposar la masa tapada por 5 minutos.
  2. Tomar dos hojas de maíz solapadas, colocar un poco de masa en el centro y cerrar el yoltamal uniendo los bordes y doblando las puntas. Atar con una tira de la misma hoja de maíz.
  3. Cocinar al vapor, tapado, por 20 minutos aproximadamente.
  4. Servir y acompañar con nata o crema de leche.
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