Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Yaniqueques

Yaniqueques
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  • 10 minutos
  • 10 min
  • Media
  • 8-10

Ingredientes

– 1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– ¼ taza de harina de trigo

– 1 ½  tazas de leche

– 1 huevo

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharada de manteca vegetal

– Manteca vegetal o aceite vegetal para freír

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Preparacion

  1. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo y la sal. En una olla poner a calentar la leche con la manteca, retirar del fuego antes de que empiece a hervir
  2. Agregar la leche a la mezcla de harina e incorporar el huevo ligeramente batido. Revolver bien hasta lograr una consistencia homogénea y espesa. Dejar reposar 5 minutos.
  3. Derretir abundante manteca o agregar aceite en una sartén de fondo grueso y hacer discos con la mezcla de 6 a 8 cm de diámetro aproximadamente.
  4. Dejar dorar y dar la vuelta. Cocinar hasta que estén dorados por ambos lados.

Sugerencia: Se pueden acompañar con ketchup. Si prefiere una versión dulce puede espolvorear con azúcar glass.

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