Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

White Tutu

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Ingredientes

– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– ½ taza de frijoles de ojo negro cocidos

– 1 taza de agua

– 2 tazas de leche de coco

– 1 ½ cucharadas de azúcar moreno

– 1 diente de ajo finamente picado

– 8 tiras de tocineta picada en cubos

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Preparacion

  1. En una olla, calentar el agua, la leche de coco y el azúcar moreno a fuego medio-alto.
  2. En una sartén aparte, saltear  la tocineta junto al diente de ajo hasta que dore. Luego, incorporar los frijoles de ojo negro y cocinar por 3-4 minutos más.
  3. Incorporar esta preparación a la mezcla de leche de coco, agua y azúcar moreno, y cocinar por 2 minutos aproximadamente.
  4. Agregar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. y mezclar vigorosamente con un batidor de mano para evitar que se formen grumos.
  5. Cocinar por 3 minutos y colocar la mezcla en un molde. Reservar a temperatura ambiente hasta obtener una consistencia firme. Cuando se haya enfriado, desmoldar y servir como acompañante.
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