Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Tun cornmeal

Tun cornmeal
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Ingredientes

– ¾ taza de Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N.

– ½ Cebolla mediana picada finamente

– ½  Cebolleta picada finamente

– 1 rama tomillo

– 1 ¾  tazas de leche de coco

– ½ cucharadita pimiento Scotch Bonnet

– ½ cucharadita de curry  en polvo

– ½ cucharadita de sal

– 3 cucharadas de azúcar

– 1 cucharada de mantequilla

– 1 taza de agua

– 2 cucharadas de aceite  vegetal

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Preparacion

  1. En una olla colocar el aceite junto con la mantequilla y sofreir  la cebolla, el cebollín, el curry, el tomillo, la pimienta y la sal por espacio de 5 minutos a fuego medio-alto.
  2. Agregar el agua y la leche de coco. Cocinar por 5 minutos más.
  3. Incorporar la Harina de Maíz amarilla Precocida P.A.N. poco a poco sin para de remover hasta que empiece a despegarse de los bordes. Retirar del fuego y reservar.
  4. Llevar la mezcla a moldes previamente engrasados y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  5. Cuando enfríe desmoldar sobre un plato.
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