Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Torticas de Pescado

Torticas de Pescado
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  • 35 minutos
  • 20 minutos
  • Baja
  • 15 - 18

Ingredientes

– 1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– ¾ taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– ¼ taza de agua

– 1 cebolla morada (roja o colorada) pequeña picada

– ½ tallo de cebollín

– ½ cucharadita de comino en polvo

– 2 huevos

– 450 g de pescado blanco picado

– ½ taza de queso blanco duro, rallado

– Sal y picante al gusto

– Aceite para freír

Cremita para acompañar:

– 1 taza de crema de leche o crema agria

– El jugo de 1 limón

– La ralladura de ½ limón

– 2 cucharadas de cilantro fresco  finamente picado

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Preparacion

1. Triturar en un procesador de alimentos la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., el agua, la cebolla, el cebollín, el comino, los huevos, el pescado, el queso, la sal y la pimienta.

2. Colocar la preparación en un recipiente, tomar una cucharada y dar forma de tortica. Pasar las torticas por la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., eliminar el exceso de harina.

3. Freír en abundante aceite caliente, hasta que estén doradas. Retirar y escurrir en papel absorvente.

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