Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Torta de Zanahoria

Torta de Zanahoria
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  • 20 minutos
  • 50 minutos
  • Baja
  • 8-10

Ingredientes

– 1 ¼ tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 1 taza de harina de trigo

– ½ cucharadita de polvo para hornear

– ½ cucharadita de sal

– ½ cucharadita de canela

– 1 taza de azúcar

– ½ taza de aceite

– 3 huevos

– 2 tazas de zanahoria rallada

– ¼ taza de pasas

– ½ taza de almendras fileteadas y tostadas

– 1 taza de leche

Glaseado:

– 200 g de queso crema suavizado

– 2 cucharadas de jugo de limón

– 2 tazas de azúcar glass

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 190 °C. Engrasar un molde redondo para torta con mantequilla y harina. Reservar.
  2. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo, el polvo para hornear, la sal y la canela. Luego, añadir la zanahoria, las pasas y las almendras.
  3. Con la ayuda de una batidora eléctrica, mezclar el aceite con el azúcar y agregar los huevos uno a uno.
  4. Combinar los ingredientes secos con la preparación anterior, intercalando con la leche hasta incorporar todos los ingredientes.
  5. Colocar la mezcla en el molde redondo y hornear por 50 minutos.

Glaseado:

  1. En una batidora eléctrica, mezclar todos los ingredientes hasta obtener una crema suave y tersa.
  2. Cubrir la torta en su totalidad.
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