P.A.N

Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

– 2 tazas Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 300 g de almendras tostadas y trituradas

– 300 g de azúcar

– 320 g de mantequilla derretida

– 4 huevos

– 2 yemas

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– ½ cucharadita de sal

– 20 g de pan rallado

Tamizar la harina de trigo, añadir la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. y las almendras molidas. En otro envase, batir la mantequilla derretida junto al azúcar y el extracto de vainilla. Una vez que todo esté bien integrado, agregar los huevos y las yemas una a una.
Incorporar la preparación líquida a los ingredientes sólidos y mezclar bien con una cuchara de madera hasta obtener una pasta suave.
Engrasar el molde para hornear con mantequilla, espolvorear con pan rallado y verter la mezcla preparada. Nivelar la mezcla con la ayuda de una espátula.
Colocar el pastel en el horno a 300° C y hornear por 45 minutos. Deje enfriar completamente antes de servir.