Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Tamales Rellenos de Maíz y Queso

Tamales Rellenos de Maíz y Queso
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  • 30 minutos
  • 40 minutos
  • Baja
  • 6-8

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 2 ½ tazas de caldo de pollo

– ¼ taza de manteca derretida

– 1 cucharada de azúcar

– 1 cucharadita de comino en polvo

– 2 cucharaditas de sal

– 1 pimiento verde cortado en cuadritos

– 1 taza de maíz tierno

– ½ taza de queso rallado

– 12-15 hojas de mazorca de maíz remojadas en agua caliente

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Preparacion

  1. En un recipiente, colocar el caldo de pollo, la manteca, el azúcar, el comino, la sal y mezclar bien.
  2. Agregar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. poco a poco removiendo constantemente. Dejar reposar por 5 minutos. Reservar la masa.
  3. En un envase aparte, mezclar el pimiento verde, el maíz en granos y el queso.
  4. En una hoja de maíz, colocar una porción de masa y extenderla ligeramente. Agregar la mezcla de queso y cerrar la hoja de maíz, doblando la punta hacia el otro extremo hasta formar un rectángulo.
  5. Cocinar al vapor por 40 minutos. Servir calientes.
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