Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Tamal de Guiso

Tamal de Guiso
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  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Baja
  • 15-18

Ingredientes

– 4 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 5 tazas caldo

– Sal al gusto

– ½ taza de manteca de cerdo

– 1 cucharadita de achiote

– Guiso de verduras, pollo, res o cerdo

– Hojas de plátano limpias cortadas a 25×25 cm

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Preparacion

  1. En una sartén, derretir la manteca de cerdo junto al achiote hasta que se torne amarilla. Retirar del fuego y colar. Reservar.
  2. En un recipiente, verter el caldo, la sal y la manteca coloreada. Incorporar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. poco a poco, removiendo constantemente hasta obtener una masa suave y uniforme. Agregar el guiso de su preferencia y amasar por 3 minutos. Dejar reposar 2 minutos.
  3. Colocar una porción dentro de una hoja de plátano, cerrar con otra hoja de plátano, atar y cocer en una olla con agua caliente por 20 minutos. Retirar y servir caliente.
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