Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Tabaquitos Mexicanos

Tabaquitos Mexicanos
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  • 120 minutos
  • 90 minutos
  • Media
  • 12 - 15

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 2 ½ tazas de agua

– 2 cucharadas de aceite

– 1 cucharada de chile en polvo

– 1 taza de frijoles refritos

– 1 taza de carne de res molida o pollo deshebrado / desmechado

– 1 taza de queso blanco salado, rallado

– 1 taza de pico de gallo (tomate, cebolla y cilantro finamente picado)

– ½ taza de crema agria

– Aceite para freír

– Guacamole para acompañar los tabaquitos

– Sal al gusto

– Papel plástico

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Preparacion

  1. En un recipiente, colocar el agua, el aceite, el chile en polvo y la sal, agregar la Harina de Maíz Amarilla Precocida P.A.N. poco a poco removiendo constantemente con una cuchara. Dejar reposar la masa por 5 minutos.
  2. Dividir la masa en porciones. Extender sobre la mesa un papel plástico para facilitar la manipulación de la masa. Tomar un poco de masa y presionar sobre el plástico hasta formar una lámina de ½ centímetro de espesor aproximadamente.  Con un cuchillo, recortar los bordes y formar un rectángulo de 10×15 cm.
  3. Colocar una línea de frijoles, una de carne de res molida o pollo deshebrado / desmechado, una de queso blanco, una de pico de gallo y una de crema agria a lo largo del rectángulo, dejando un dedo del borde para poder cerrar.
  4. Enrollar formando un tabaquito, cerrar bien el borde y luego las puntas.
  5. Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Retirar y dejar escurrir un poco. Servir acompañados de guacamole.
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