P.A.N

Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

– 2 ½ tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 4 claras de huevo

– 1 huevo entero

– 1 taza de fécula de maíz

– 4 cucharadas de mantequilla derretida

– 1 ½ taza de leche

– ¼ cucharadita de esencia de vainilla

– ¼ cucharadita de canela en polvo

– ¼ cucharadita de sal

– ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio

– ¼ cucharadita de polvo para hornear

– 1 taza de azúcar

Mezclar los ingredientes secos: la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. la fécula, el azúcar, la canela, la sal, el bicarbonato y el polvo para hornear. Luego, incorporar 3 claras de huevo, el huevo batido, la mantequilla, la vainilla y la leche.
Amasar constantemente hasta incorporar todos los ingredientes y obtener una masa suave. Dejar reposar por 10 minutos en el refrigerador.
Precalentar el horno a 190 °C.
Hacer porciones de masa y extender formando tiras de 20 cm aproximadamente y enrollar hasta formar un caracol.
Colocar en una bandeja engrasada. Con la ayuda de una brocha, pintar con la clara batida y hornear por 20 minutos o hasta que estén firmes pero suaves. Servir aún calientes.