Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Scagliozzi

Scagliozzi
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  • 20 minutos
  • 50 minutos
  • Media
  • 6-8

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 5 tazas de agua

– 1 cucharadita de orégano fresco

– ½ cucharadita de peperoncino en hojuelas

– Sal y pimienta al gusto

– 6 tazas de aceite vegetal para freír

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Preparacion

  1. En una olla, llevar a hervor el agua con un poco de sal y agregar lentamente la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. Mezclar con la ayuda de un batidor hasta obtener una consistencia homogénea y espesa. Agregar el orégano y el peperoncino.
  2. Verter la polenta en una bandeja plana previamente engrasada con aceite y, con la ayuda de una espátula, extender uniformemente la mezcla hasta obtener un espesor de 3-4 cm. Dejar enfriar completamente.
  3. En una olla, calentar el aceite vegetal a 180 °C. Cortar la polenta en rectángulos o triángulos y freír hasta que doren.
  4. Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente. Sazonar con sal y pimienta.
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