Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Rollo De Queso (Iga Bolivia)

Rollo De Queso (Iga Bolivia)
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  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Baja
  • 4 - 6

Ingredientes

– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 taza de harina de trigo

– 1 cucharada de mantequilla

– 1 cucharada de azúcar

– 1 pizca de sal

– ½ kg de queso rallado

– 6 cucharadas de leche

– 3 huevos

– 1 cucharadita de polvo para hornear

– 1 sobre de Sibarita o 1 cucharadita de páprika

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Preparacion

Para la masa:

  1. Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para horno.
  2. Tamizar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo, junto con el polvo para hornear. Formar un volcán o usar un envase, añadir y mezclar un huevo, la mantequilla, y el azúcar; Agregar poco a poco la leche, y mezclar hasta logar una masa compacta pero suave.
  3. Dejar reposar la masa por 10 minutos.
  4. Con la ayuda de un uslero o rodillo estirar la masa una vez reposada.

Para el relleno:

  1. Mezclar el queso con el huevo restante, leche y sibarita o la paprika.
  2. Esparcir el relleno en toda la masa, doblar la masa en forma de redondo o cilindro
  3. Con la ayuda de un cuchillo realizar, un corte superficial hasta alcanzar la primera capa de la masa enrollada. Pintar la masa con un huevo batido ligeramente.
  4. Hornear por el espacio de 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
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