Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Quiche De Espinacas, Jamón Y Queso

Quiche De Espinacas, Jamón Y Queso
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  • 20 minutos + 1 hora de refrigeración
  • 35 minutos
  • Media
  • 8

Ingredientes

Para la masa:

1 ¼  taza de  Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

1 taza de harina de trigo todo uso

½ taza de agua

100 gr de mantequilla fría cortada en cuadritos

1 huevo

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

Para el relleno:

2 tazas de espinacas cocidas cortadas finamente

1 taza de jamón cocido cortado en cubos

1 taza de queso emmenthal rallado

2 huevos ligeramente batidos

1 taza de crema de leche

1 cucharadita de tomillo fresco

Sal y pimienta al gusto

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Preparacion

Para el relleno:

  1. En un envase verter las espinacas, el jamón y el queso. Agregar los huevos, la crema de leche y sazonar con sal, pimienta y el tomillo. Reservar

Para la masa:

  1. En un procesador de alimentos, verter la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo todo uso, el azúcar y la sal, mezclar a velocidad media.
  2. Agregar la mantequilla y procesar hasta obtener una consistencia arenosa. Agregar el huevo, procesar.
  3. Agregar la mitad del agua, procesar por unos 3 a 4 minutos. Verter el resto del agua, procesar hasta que tenga una textura suave.
  4. Retirar la masa del procesador y compactarla usando las manos. Envolver la masa en papel plástico y refrigerar por 1 hora.

Para armar el pie:

  1. Precalentar el horno a 180°C con la rejilla ubicada en el medio.

7.Enharinar la superficie de trabajo y extender la masa con un rodillo muy suavemente

  1. Forrar el molde con la masa previamente extendida. Pinchar la masa con un tenedor, colocar papel encerado sobre la superficie de la masa y cubrir con unos garbanzos. Llevar al horno por 10 minutos. Retirar
  2.  Verter la preparación las epinacas. Devolver al horno por 25 minutos más.
  3. Dejar reposar y servir tibio.

 

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