P.A.N

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Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Pupusas

Ingredientes

Masa:

– 2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 2 ½ tazas de agua

– Sal al gusto

– 1 cucharada de aceite

Rellenos opcionales:

– 1 taza de frijoles cocidos

– 1 taza de guiso de chicharrón

– 1 taza de queso fresco rallado

– 1 taza de guiso de cerdo

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Preparacion

1. En un recipiente verter el agua, la sal y el aceite. Incorporar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., removiendo constantemente y amasar por 3 minutos. Dejar reposar por 2 minutos. Reservar tapado.

2. Dividir la masa en porciones iguales y formar bolas.

3. Abrir un agujero en el centro. Rellenarlo con el ingrediente de su preferencia. Cerrar el agujero con la misma masa y con mucho cuidado comenzar a darle forma plana con las palmas de las manos hasta obtener un disco.

4. Cocinar sobre una plancha muy caliente 5 minutos cada lado hasta que estén dorados.

Sugerencia: Otra forma para preparar las pupusas es hacer 2 tapas finas de cada porción con la forma de un disco. En una de las tapas colocar dos cucharadas del relleno de su preferencia. Luego cubrir con la otra tapa y cerrar los bordes.