Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Pudín de Espinaca

Pudín de Espinaca
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  • 25 minutos
  • 1 hora
  • Baja
  • 6-8

Ingredientes

– 1  taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 3 tazas de leche

– 2 huevos

– 3 cucharadas de mantequilla derretida

– ¾ taza de queso parmesano rallado

– 1 taza de espinacas cocidas

– Sal y pimienta al gusto

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde para hornear. Reservar.
  2. Cocer las espinacas en agua hirviendo. Escurrir el agua y cortarlas finamente. Reservar.
  3. En un recipiente, batir la leche, los huevos, la mantequilla, las espinacas, la sal, la pimienta y el queso.  Incorporar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. poco a poco hasta que esté todo integrado.
  4. Verter la mezcla en el molde y hornear por una hora o hasta introducir un palillo y que éste salga limpio.
  5. Retirar del horno y dejar reposar por 5 minutos. Servir en el molde o colocarlo en una bandeja.
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