Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Ponqué Mágico

Ponqué Mágico
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  • 20 minutos
  • 55 minutos
  • Baja
  • 10-15

Ingredientes

Ponqué:

– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 taza de mantequilla

– 1 lata de leche condensada

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 5 huevos

– 1 taza de harina de trigo

– 2 cucharaditas de polvo para hornear

– 1 cucharada de canela en polvo

– ½ cucharadita de ralladura de naranja

– 1 taza de manzana cortada en cubos pequeños

– ½ taza de frutas confitadas

Cubierta:

– 2 cucharadas de jugo de limón o naranja

– 2 tazas de azúcar glass

– Colorante vegetal

– Bolitas de colores para decorar

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Preparacion

Ponqué:

  1. Precalentar el horno a 200 ˚C. Engrasar moldes individuales cilíndricos con mantequilla y espolvorear harina. Reservar.
  2. Batir la mantequilla a punto de crema.  Incorporar la leche condensada y los huevos uno a uno.
  3. En un recipiente, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo, el polvo para hornear, la canela, la ralladura, las manzanas y las frutas confitadas. Agregar poco a poco a la mezcla de mantequilla, batiendo constantemente.
  4. Verter la mezcla en cada molde hasta la mitad de su capacidad y hornear por 50-55 minutos o hasta introducir un palillo y que éste salga limpio. Dejar enfriar y reservar.

Cubierta:

  1. En un bol, mezclar el jugo de limón con el azúcar glass y el colorante vegetal (opcional).
  2. Decorar la superficie de cada ponqué con glaseado y bolitas de colores.
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