Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Polenta Concia

Polenta Concia
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  • 30 minutos
  • 15 minutos
  • Media
  • 6-8

Ingredientes

– 2 ½ tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 6 ½ tazas de caldo de vegetales

– 4 cucharadas de mantequilla derretida

– ½ taza de queso Fontina

– 1 ½ tazas de queso Gorgonzola

– ½ taza de queso Parmesano

– Sal y pimienta al gusto

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Preparacion

  1. En una olla, hervir el caldo de vegetales con sal y agregar lentamente la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., mezclando con la ayuda de un batidor hasta obtener una consistencia homogénea y espesa.
  2. Agregar el queso Fontina cortado en cuadritos y batir hasta que se haya derretido completamente.
  3. Retirar del fuego y vaciar la mitad de la polenta en un cuenco de vidrio refractario. Cubrir con la mitad del queso Gorgonzola y agregar la mitad de la mantequilla derretida.
  4. Colocar encima la otra mitad de la polenta restante, cubrir con el queso Gorgonzola, el queso Parmesano y la mantequilla restante. Rociar pimienta negra recién molida.
  5. Hornear durante 15 minutos o hasta que todos los quesos se hayan fundido.
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