Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Pastechi

Pastechi
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  • 40 minutos
  • 6 minutos
  • Alta
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Ingredientes

– ¾ taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 taza de harina de trigo

– 4 cucharadas de mantequilla

– 1 huevo

– ½ taza de agua

– ½ cucharadita de sal

– 2 cucharaditas de azúcar

Relleno:

– 450 g de carne de res finamente cortada

– 1 cucharada de margarina

– 1 cebolla mediana cortada en cubos

– 1 pimiento verde pequeño cortado en cubos

– 1 rama de célery cortado en cubos

– 2 cucharadas de pasas

– 1 cucharada Picadilli picante

– Salsa de soya, pimienta negra en polvo, comino en polvo y nuez moscada al gusto

– Aceite vegetal para freír

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Preparacion

Relleno:

  1. En una sartén, derretir la mantequilla y saltear todos los ingredientes durante 20 minutos.
  2. Retirar del fuego y dejar enfriar.

Masa:

  1. En un bol, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo, la mantequilla, los huevos, la sal y el agua. Amasar hasta lograr una consistencia homogénea y lisa. Envolver en papel film y dejar reposar por 15 minutos en la nevera.
  2. Estirar la masa con la ayuda de un rodillo hasta obtener 1 mm de grosor aproximadamente y cortar círculos de 10 cm de diámetro.
  3. Colocar una porción del relleno en el centro de cada círculo y doblar a la mitad formando una media luna. Sellar los bordes cuidadosamente.
  4. Freír por ambas caras durante 3 minutos en abundante aceite caliente. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
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