Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Panquecas (Libre de Gluten)

Panquecas (Libre de Gluten)
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  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Baja
  • 10-12

Ingredientes

– 140 g  de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 60 g de harina de trigo sarraceno

– 60 g de harina de arroz integral

– 10 g de polvo para hornear

– 5 g de bicarbonato de sodio

– 60 g de mantequilla sin sal derretida

– 2 g de sal

– 45 g de azúcar blanco

– 2 huevos enteros

– 750 g de yogurt líquido natural sin azúcar

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Preparacion

  1. En un envase, tamizar y mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo sarraceno, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
  2. Agregar los huevos, el yogurt y la mantequilla derretida. Batir hasta incorporar todo los ingredientes, la masa tendrá pequeños grumos.
  3. Engrasar y calentar una plancha o sartén con mantequilla y agregar la mezcla a la sartén o plancha caliente con la ayuda de un cucharón. Cocinar por unos minutos hasta que se formen pequeños agujeros en la superficie. Voltear la panqueca cuidadosamente y cocinar el otro lado hasta que dore.
  4. Repetir el proceso con la masa restante. Servir calientes con sirope de maple.
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