P.A.N

Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

½ taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N

¼ taza de fécula de maíz

½ cucharada de bicarbonato

1 cucharada de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

2 huevos enteros

1 ¼ taza de suero de leche

3 cucharadas de azúcar blanco

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

3 cucharada de mantequilla sin sal derretida

En un envase, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N, la fécula de maíz, el bicarbonato y el polvo de hornear, tamizar y reservar.
En un envase batir los huevos vigorosamente, añadir el suero de leche poco a poco, el azúcar, la sal, la canela y la vainilla, mezclar. Agregar la mezcla de las harinas poco a poco y remover.
Agregar la mantequilla. Batir hasta incorporar todo los ingredientes.
Engrasar y calentar una plancha o sartén fuego bajo, agregar la mezcla con un cucharón. Cocinar hasta que a la panqueca se le formaran pequeños hoyos. Voltear la panqueca cuidadosamente y cocinar el otro lado hasta que esté dorada.
Repetir con la masa restante. Servir calientes con sirope de maple

Sugerencia: Mientras se preparan las panquecas se pueden mantener calientes las que estén listas en el horno a 100°C