Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Panquecas esponjosas perfectas

Panquecas esponjosas perfectas
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  • 10 minutos
  • 15 minutes
  • Easy
  • 6

Ingredientes

½  taza  de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N

¼ taza de fécula de maíz

½  cucharada de bicarbonato

1 cucharada de polvo para hornear

½ cucharadita de sal

2 huevos enteros

1 ¼ taza de suero de leche

3 cucharadas de azúcar blanco

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de vainilla

3 cucharada  de mantequilla sin sal derretida

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Preparacion

  1. En un envase, mezclar  la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N,  la fécula de maíz, el bicarbonato y el polvo de hornear,  tamizar y reservar.
  2. En un envase batir los  huevos vigorosamente,  añadir el suero de leche poco a poco, el azúcar, la sal, la canela  y la vainilla, mezclar.  Agregar la mezcla de las harinas poco a poco y remover.
  3.  Agregar la mantequilla. Batir hasta incorporar todo los ingredientes.
  4. Engrasar y calentar una plancha o sartén fuego bajo, agregar la mezcla con un cucharón. Cocinar hasta que a la panqueca se le formaran pequeños hoyos. Voltear la panqueca cuidadosamente y cocinar el otro lado hasta que esté dorada.
  5. Repetir con la masa restante. Servir calientes con sirope de maple

Sugerencia: Mientras se preparan las panquecas se pueden mantener calientes las que estén listas en el horno a 100°C

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