Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Pan de Pasas con Maíz y Nueces

Pan de Pasas con Maíz y Nueces
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  • 90 minutos
  • 50 minutos
  • Alta
  • 15-20

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 3 ½ tazas de harina de trigo

– 2 cucharaditas de sal

– ½ taza de azúcar

– 2 cucharadas de levadura fresca

– 1 ½ tazas de leche

– 4 huevos

– 1 taza de uvas pasas

– ½ taza de maíz tierno

– ½ taza de nueces picadas

– ¾ taza de mantequilla a temperatura ambiente

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 180 ˚C.
  2. En un recipiente amplio, mezclar la Harina Precocida de Maíz Blanco P.A.N., la harina de trigo, la sal, el azúcar y abrir un agujero en el centro.
  3. Agregar la levadura mezclada con la leche y los huevos. Remover hasta obtener una consistencia homogénea.
  4. Incorporar las uvas pasas, el maíz tierno y las nueces. Abrir nuevamente un agujero en el centro y agregar la mantequilla. Amasar sobre el mesón, espolvoreado con harina de trigo. Se debe amasar hasta lograr una consistencia elástica. Luego, dar la forma deseada del pan.
  5. Preparar moldes rectangulares o circulares con mantequilla, reservar. Colocar la masa, taparla con un paño seco y dejarlo reposar por 45-60 minutos o hasta que haya doblado su volumen. Si son 2 o más moldes, dividir la masa en porciones iguales y repetir el proceso indicado anteriormente. La cantidad de masa no debe ocupar en crudo más de la mitad de la capacidad del molde, ya que al fermentarse y cocinarse aumentará su tamaño.
  6. Hornear por 45-50 minutos o hasta que dore. Deje reposar antes de consumir.
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