Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Ogi

Ogi
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  • 5 minutos + 5 - 7 días de fermentación
  • 20 minutos
  • Baja
  • 3-4

Ingredientes

– 3 1/3 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 ¼ tazas de agua + 2 tazas de agua para amasar

– 1 cucharada de sal

– Azúcar al gusto

– Leche (opcional)

– Paño de cocina o servilleta

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Preparacion

  1. En un envase, verter 1 ¼ tazas de agua con la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. y mezclar bien con la mano.
  2. Tapar la mezcla y reservar en un lugar seco a temperatura ambiente por 3-4 días en un clima cálido, o 5-7 días en un clima frío, para que fermente.
  3. Una vez fermentado, colocar en una olla y agregar 2 tazas de agua templada. Con un cucharón de madera, mezclar hasta que no haya grumos.
  4. Colocar la mezcla en una hornilla a fuego medio. Revolver constantemente por 15-20 minutos aproximadamente.
  5. De ser necesario, agregar más agua para obtener la consistencia deseada.
  6. Agregar sal, azúcar y leche (opcional) a gusto. Retire el ogi del fuego y sirva.
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