Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Koki Corn

Koki Corn
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  • 5 minutos
  • 30 minutos
  • Baja
  • 6 - 8

Ingredientes

– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 cucharada de sal

– 1 ¼ tazas agua

– 1 taza de maíz dulce

– 3 tazas de espinaca fresca sin tallos

– 4 cucharadas de aceite de palma

– Hojas de plátano y papel aluminio para envolver

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Preparacion

  1. En un procesador de alimentos, trabajar el maíz hasta lograr una consistencia de puré. Agregar poco a poco la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., el aceite, la sal y las espinacas. Procesar unos segundos más hasta que la espinaca quede en trozos pequeños. Reservar.
  2. Pasar las hojas de plátano por la llama de la cocina para hacerlas más flexibles y cortarlas en piezas de 25×20 cm aproximadamente. Colocar cada hoja sobre un rectángulo de papel aluminio.
  3. Añadir 3 cucharadas de masa a cada hoja y envolver en forma de cilindro, cerrando muy bien los bordes del papel aluminio.
  4. Cocinar al vapor por 30 minutos en una olla con agua hirviendo.
  5. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos antes de servir.
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