Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Jocón

Jocón
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  • 15 minutos
  • 40 minutos
  • Baja
  • 6 - 8

Ingredientes

– ½ taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 kg de pollo, separado en piezas

– 8 tazas de agua

– 3 dientes de ajo

– 1 cebolla con tallo

– 5 tomates verdes

– 2 chiles pimientos verdes

– 6 tomatillos o miltomates

– 5 tallos de cebollín

– 5 ramas de cilantro

– Sal

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Preparacion

  1. En una olla, cocinar el pollo con el agua, el ajo y la cebolla. Cuando esté cocido, retirar las piezas de pollo y reservar. Colar el caldo resultante y regresarlo a la olla hasta hervir.
  2. Agregar los tomates verdes, los chiles verdes, los tomatillos, el cebollín y el cilantro. Cocinar por 5 minutos.
  3. Retirar del calor y licuar junto con la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
  4. Regresar la preparación a la olla y rectificar la sal. Incorporar las piezas de pollo y cocinar por 5 minutos más o hasta que espese.
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