Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Jamaican Style Conch Fritters

Jamaican Style Conch Fritters
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  • 20 minutos
  • 5 minutos
  • Media
  • 4

Ingredientes

– ¾ taza de Harina de Maíz amarillo Precocida P.A.N.

– 2  1/3  tazas de harina de trigo

– 1 taza de Caracoles(carne)

– ½ cebolla mediana picada finamente

– 1 rama de celery picada finamente

– 1 cucharada de pasta de tomate

– ½ cucharadita de especias Jerk (tomillo, pimienta de Jamaica, Scotch Bonnet pepper)

– ½ cucharadita de salsa hot pepper jamaiquina

– 2 cucharaditas  de polvo para hornear

– 2 Huevos

– 1 taza de leche

– 4 tazas de aceite vegetal

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Preparacion

  1. En un bowl marinar los caracoles en una mezcla hecha con la cebolla, el celery, la pasta de tomate, las especias Jerk y la salsa hot pepper jamaiquina. Reservar en nevera por al menos 30 minutos.
  2. En un recipiente aparte, realizar una mezcla para freír con la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo, el polvo para hornear, los huevos y la leche.
  3. Pasar los caracoles marinados por la mezcla para freír  y sumergir en el aceite caliente, durante 5 minutos o hasta que hayan dorado.
  4.  Retirar y escurrir sobre papel absorbente.
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