Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Indio Viejo

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  • 25 minutos
  • 30 minutos
  • Baja
  • 4

Ingredientes

– 1 ½ tazas de Harina De Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 2 tazas de caldo de carne

– ½ cucharada de pasta de achiote

– 800 g de carne de res hervida y desmenuzada

– ½ taza de mantequilla

– 3 tomates medianos cortados en tiras finas

– 1 pimiento verde grande cortado en tiras finas

– 1 cebolla mediana finamente picadas cortada en tiras finas

– ½ taza de jugo naranja agria o limón

– 4 tazas de caldo de res

– Pimienta y sal al gusto

– 3 cucharadas de hierbabuena finamente picada

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Preparacion

  1. En un recipiente colocar el caldo y disolver la pasta de achiote. Incorporar la Harina De Maíz Blanco Precocida P.A.N. poco a poco y removiendo constantemente hasta que todo esté integrado. Reservar.
  2. En una sartén caliente colocar la mantequilla. Sofreír el tomate, el pimiento, la cebolla por 5 minutos. Incorporar la carne y continuar cocinando por 5 minutos más. Verter el jugo, caldo de res y rectificar la sal , pimienta.
  3. Verter la mezcla de la masa poco a poco hasta que quede uniforme. Cocinar por 3 minutos hasta que espese.
  4. Retirar del fuego y agregar la hierbabuena, removiendo hasta que esté integrado.
  5. Servir caliente.
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