P.A.N

Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– ½ taza de harina de trigo

– ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

– 1 cucharadita de polvo para hornear

– 1 ½ cucharaditas de sal

– Pimienta negra al gusto

– 2 huevos

– 1 ½ tazas de suero (buttermilk)

– ¼ taza de mantequilla derretida

– ½ taza de cebolla (blanca) rallada

– 2 cucharadas de cebollín finamente picado

– Aceite vegetal para freír

En un recipiente colocar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., la harina de trigo, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y la pimenta.
En un envase aparte, mezclar los huevos, el suero, la mantequilla, la cebolla y el cebollín. Incorporar a los ingredientes secos, revolviendo hasta homogeneizar. Dejar reposar por 5 minutos.
Formar bolitas con las manos y freír en abundante aceite caliente hasta dorar.
Retirar y escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente.