Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Humitas en chala

Humitas en chala
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  • 15 minutos
  • 30 minutos
  • Baja
  • 6 - 8

Ingredientes

– 2 tazas de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

– 1 taza de granos de maíz tierno

– 1 cebolla mediana cortada en cuadritos

– 1 cucharada de pimentón dulce en polvo

– 2 pimentones rojos cortados en cuadritos

– 3 cucharadas de manteca

– 1 ½ tazas de leche

– 1 taza de queso blanco rallado

– 4 hojas de albahaca cortadas finas

– 20 hojas de maíz o chalas limpias y suavizadas + retazos de las hojas para amarrar o hilo de cocina

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Preparacion

  1. En una sartén, calentar la manteca. Sofreír la cebolla, el pimentón y sazonar con sal y pimienta. Luego, agregar el pimentón dulce en polvo. Mezclar y reservar.
  2. En una licuadora o procesador, añadir  la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., los granos de maíz, la leche, el queso blanco y las cebollas y el pimentón sofritos previamente. Procesar por 5 segundos o hasta que se hayan roto ligeramente los granos de maíz. Dejar reposar la mezcla por 5 minutos.
  3. Colocar dos hojas de chala en forma de cruz, una sobre otra. Agregar una porción de masa, dar forma de paquete y cerrar amarrando con las tiras de la misma hoja.
  4. Cocinar en una olla vaporera por 30 minutos. Retirar y servir.
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