Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Humitas dulces de Choclo

Humitas dulces de Choclo
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  • 15 minutes
  • 20 - 30 minutes
  • Easy
  • 8

Ingredientes

– 1 ¾ tazas de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

– 1 ¾ tazas de leche

– 2 cucharadas de azúcar

– 100 g de manteca vegetal

– 50 g de pasas

– 1 rama de canela

– Una pizca de sal

– 1 cucharadita de polvo para hornear

– Hojas de mazorcas de maíz limpias y remojadas

– Tiras de hojas de mazorca o hilo de cocina

– Manjar blanco para rellenar las humitas (dulce de leche)

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Preparacion

  1. En una olla, calentar la leche junto a la sal, la canela y el azúcar por 5 minutos a fuego medio-alto. Reservar.
  2. En un recipiente aparte, batir la manteca junto al polvo para hornear con la ayuda de un batidor hasta obtener una textura cremosa. Reservar.
  3. Retirar la canela de la leche y agregar la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N., removiendo constantemente hasta lograr una mezcla uniforme y sin grumos. Incorporar poco a poco a la preparación de la manteca sin dejar de batir. Dejar reposar por 5 minutos.
  4. Colocar dos hojas de mazorca sobrepuestas por el lado más ancho. Añadir una porción de la masa en el centro y encima el manjar blanco. Cerrar formando unos paquetitos rectangulares y atarlos con tiras de hojas de mazorca o con hilo de cocina.
  5. Cocinar al vapor en una olla con agua hirviendo por 20 minutos. Retirar y servir calientes.
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