Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Huaraches de Chorizo

Huaraches de Chorizo
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  • 30 minutos
  • 20 minutos
  • Baja
  • 6

Ingredientes

– 1 ½ tazas de Harina de Maíz Blanca Precocida P.A.N.

– 2 tazas de agua

– ½ cucharadita de sal o sal al gusto

Para el tope de chorizos:

– 4 chorizos rojos sin la tripa

– ½ cebolla morada cortada en medias lunas

– 4 cucharadas de cilantro cortado

– Jugo de limón al gusto

– Guacamole para acompañar

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Preparacion

  1. En una sartén caliente, desmenuzar los chorizos (sin la tripa) y sofreír utilizando su propia grasa durante 12 o 15 minutos aproximadamente. Reservar.
  2. Mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. con el agua y la sal, hasta obtener una masa suave y uniforme.
  3. Formar bolas de 8 cm de diámetro y con la ayuda de un papel siliconado o papel film, aplastar con las manos hasta obtener una forma ovalada de 1 ½ cm aproximadamente, dándole la forma de huarache o tlacoyo que lo caracteriza.
  4. En un comal, sartén o plancha caliente, cocinar los huaraches por espacio de 3 a 4 minutos a fuego medio – alto por cada lado.
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