Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Harina de Maíz con Mojo de Tomate

Harina de Maíz con Mojo de Tomate
  • Logo
  • 10 minutos
  • 15 minutos
  • Baja
  • 4 - 6

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 5 tazas de caldo de vegetales

– 8 dientes de ajo

– 2 cebollas medianas cortadas en cuadritos

– 1 pimiento verde cortado en cuadritos

– 1 pimiento rojo cortado en cuadritos

– 4 cucharadas de cilantro

– 6 tomates cortados en cuadros sin piel

– ½ taza de aceite de oliva

– 2 cucharaditas de pimentón en polvo

– ¼ taza jugo de naranja amarga

– Ralladura de la piel de una naranja

– Sal y pimienta

Volver

Preparacion

  1. En un mortero grande aplastar los ajos con un poco de sal y el pimentón en polvo, luego, agregar los tomates sin piel, junto con el jugo de la naranja amarga, sal, pimienta, la ralladura de la piel de la naranja y mezclar suavemente. Por último, agregar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo.  Agregar el aceite caliente y mezclar de nuevo. Finalmente agregar el cilantro. Reservar.
  2. En una olla, añada dos cucharadas de aceite y sofreír un diente de ajo, cuando esté bien dorado retirar. Añadir el caldo, y cuando esté bien caliente, agregar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N., batir eventualmente hasta que el caldo se vaya secando y quede una mezcla cremosa.
  3. Servir caliente con el mojo de tomates por encima.

Sugerencia: Se puede preparar con mojo de carne y de carne de cerdo. Si no dispone de naranjas amargas puede usar el jugo de una naranja y el jugo de un limón.

1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (Ninguna valoración todavía)
Cargando…
Volver
  • HistoriaHistoria
  • ProductosProductos
  • Torta Sbrisolona Torta Sbrisolona
  • Empanadas horneadas de duraznos y crema de queso Empanadas horneadas de duraznos y crema de queso
  • Wotou Wotou
  • Muffins De Maíz Y Frutas Muffins De Maíz Y Frutas
  • YoutubeSiguenos en Youtube
  • Ver más Recetas
  • Tun cornmeal Tun cornmeal
  • Arepa con chorizo y maíz Arepa con chorizo y maíz
  • Empanadas de batata y curry de berenjenas Empanadas de batata y curry de berenjenas
  • Pigs in a Blanket (Gluten Free) Pigs in a Blanket (Gluten Free)
  • Harisa de Maíz Harisa de Maíz
  • Pesada de Piña Pesada de Piña