Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Handvo

Handvo
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  • 20 minutos
  • 55 minutos
  • Baja
  • 8-10

Ingredientes

-1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

-3 huevos enteros

-½ taza de harina de garbanzos

-½ taza de harina de lentejas naranjas

-½ taza harina de lentejas negras

-½ cucharadita de bicarbonato de sodio

-½ taza de yogurt natural

-1 pepino sin piel rallado incluyendo las semillas

-½ cucharadita asafoetida

-1 cucharadita de curcuma en polvo

-½ cucharadita de semillas ajwain

-½ cucharadita de ajo finamente picado

-½  cucharadita de jengibre finamente picado

-Semillas de sésamo negro para decorar

-Semillas de mostaza para decorar

-Coco rallado para decorar

-¾ cucharadita de sal

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 180 °C.
  2. En un envase, mezclar la Harina Maíz Amarillo Precocida P.A.N. con el resto de los ingredientes con un movimiento envolvente hasta obtener una masa pastosa.
  3. Enharinar y engrasar un molde cuadrado de 30 cm x 30 cm. Verter la mezcla en el molde.
  4. En una sartén, calentar una cucharada de aceite vegetal, agregar las semillas de sésamo y las semillas de mostaza  hasta que exploten. Luego, colocarlas encima de la masa.
  5. Cubrir con un papel aluminio y hornear por 40 minutos. Remover del horno, retirar el papel y cocinar por 10 minutos más aproximadamente. Dejar enfriar y agregar el coco rallado.
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