Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Guanimes de Maíz

Guanimes de Maíz
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  • 30 minutos
  • 45 minutos
  • Media
  • 15 - 20

Ingredientes

– 3 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 1 taza de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

– 2 tazas de leche de coco

– 1 taza de leche

– 1 taza de agua

– ½ taza de almíbar de papelón o panela (hecho a partir de ¼ taza de agua y 150 gramos de papelón o panela)

– 1 cucharadita de anís en grano, triturado

– 1 cucharadita de canela molida

– 1 cucharadita de sal

– Hojas de plátano cortadas en cuadrados

– Hilo de cocina

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Preparacion

  1. En un recipiente colocar la leche de coco, la leche, el agua, el almíbar, el anís, la canela y la sal. Mezclar bien.
  2. Aparte, mezclar ambas Harinas e incorporar a los líquidos poco a poco, removiendo constantemente. Dejar reposar por 2 minutos y luego amasar por 2 minutos más.
  3. Dividir la masa en 15-20 porciones iguales. Colocar una porción en cada cuadrado de hoja de plátano, cerrar en forma de sobre, o atando ambos extremos en forma de caramelo con el hilo de cocina.
  4. Cocinar en una olla con agua y sal hirviendo por 45 minutos. Retirar de la olla y escurrir. Servir calientes.
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