Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Galletas Navideñas

Galletas Navideñas
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  • 60 minutos
  • 20 - 25 minutos
  • Media
  • 36 - 40

Ingredientes

Galletas:

2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

2 tazas de mantequilla a temperatura ambiente

1 lata de leche condensada

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 huevos

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de polvo para hornear

Ralladura de la cáscara de un limón

Glaseado:

1 taza de azúcar glass

2 ½  cucharadas de agua

1 cucharadita de jugo de limón

Colorantes vegetales

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Preparacion

Galletas:

  1. Precalentar el horno a 180 ˚C. Engrasar una bandeja para horno con mantequilla y espolvorear harina. Reservar.
  2. En un recipiente, batir la mantequilla, la leche condensada y la vainilla. Agregar 3 huevos uno a uno sin dejar de remover.
  3. Retirar la mezcla de la batidora e incorporar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.
  4. Agregar la harina de trigo y el polvo para hornear. Mezclar de forma envolvente hasta obtener una consistencia homogénea.
  5. Cubrir la masa con papel plástico y refrigerar por una hora y media.
  6. Extender la masa sobre una superficie plana con abundante harina hasta lograr 1 cm de grosor. Cortar con cortadores de galletas de diferentes formas, colocarlas sobre la bandeja y pintar con el huevo restante batido.
  7. Hornear por 20 minutos aproximadamente o hasta que doren. Dejar reposar.

Glaseado:

  1. En un recipiente, mezclar el azúcar glass, el agua y el jugo de limón.  Separar en varios recipientes y teñir con colorantes vegetales.
  2. Colocar el glasé en una manga pastelera y decorar las galletas.
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