Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Galletas de Polenta

Galletas de Polenta
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  • 15 minutos
  • 20 minutos
  • Media
  • 8-10

Ingredientes

1 taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

1 ¾ tazas de harina de trigo todo uso

200 g de mantequilla sin sal

½ taza de azúcar

2 huevos entero

1 yema de huevo

½ cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de ralladura de piel de naranja

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 180 °C (350°F).
  2. En un recipiente, mezclar los ingredientes secos, la harina de trigo, la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N y la sal.
  3. Aparte, en una batidora eléctrica, mezclar la mantequilla con la piel de naranja y el azúcar. Agregar el huevo entero, luego la yema de huevo y por último la vainilla.
  4. Agregar poco a poco la mezcla de los ingredientes secos y batir hasta que la mezcla este homogénea y suave.
  5. Colocar la masa en una manga con un pico ancho en forma de estrella. Colocar un poco de masa sobre una bandeja cubierta de papel siliconado. Refrigerar por 30 minutos aproximadamente hasta que las galletas se pongan firmes.
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