Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Fried Amish Cornmeal Mush

Fried Amish Cornmeal Mush
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  • 10 minutos + 10 minutos de reposo
  • 20 minutos
  • Baja
  • 6-8

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 5 tazas de agua

– Sal y pimienta al gusto

– Aceite vegetal para freír

– Jarabe de maple o arce para servir

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Preparacion

  1. En una olla, llevar a hervor el agua con un poco de sal y agregar lentamente la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. Mezclar con la ayuda de un batidor hasta obtener una consistencia homogénea y espesa
  2. Verter la polenta en una bandeja plana previamente engrasada con aceite y, con la ayuda de una espátula, extender uniformemente la mezcla hasta obtener un espesor de 3-4 cm. Dejar enfriar completamente.
  3. En una olla, calentar el aceite vegetal a 180 °C. Cortar la polenta en rectángulos o cuadrados y freír hasta que doren.
  4. Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente. Servir con jarabe de maple o arce
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