Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Frangollo Canario

Frangollo Canario
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  • 10 minutos
  • 20 minutos
  • Baja
  • 6-8

Ingredientes

– 1 taza de Mezcla de Maíz Dulce P.A.N.

– 4 tazas de leche

– ½ taza de azúcar

– ¼ taza de pasas remojadas y escurridas

– ½ taza de almendras

– 1 rama de canela

– La piel de un limón

– 2 yemas de huevo batidas

– 1 cucharada de mantequilla

– Una pizca de sal

– Miel, miel de palma o leche para decorar

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Preparacion

  1. En una olla, hervir la leche junto con la rama de canela, el azúcar, la piel de limón y la sal. Cocinar a temperatura baja por 5 minutos. Retirar la canela y la piel de limón, agregar la Mezcla de Maíz Dulce P.A.N. poco a poco, removiendo constantemente. Cuando comience a espesar, incorporar las yemas de huevos y la mantequilla, sin dejar de remover hasta obtener una consistencia cremosa.
  2. Incorporar las pasas y las almendras. Remover por 2 minutos y retirar del fuego
  3. Consumir caliente o refrigerar para servirlo frío acompañado con miel, miel de palma o un chorrito de leche.
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