Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Fondant au Chocolate

Fondant au Chocolate
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  • 10 minutos
  • 4-5 minutos
  • Baja
  • 5-7

Ingredientes

– 70 g  de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 70 g de harina de arroz integral

– 110 g de azúcar blanco

– 9 huevos enteros

– 535 g de cobertura del chocolate al 60%

– 150 g de crema de leche para batir

– Cacao en polvo para enharinar los moldes

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Preparacion

  1. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. con la harina de arroz integral. Reservar.
  2. En una olla de fondo grueso, calentar la crema de leche a fuego medio-bajo sin llevar a hervor. Retirar del fuego y agregar la cobertura de chocolate troceada y revolver hasta derretir completamente.
  3. En un envase aparte, y con la ayuda de un batidor de alambre, mezclar los huevos con el azúcar. Añadir la mezcla de chocolate a los huevos poco a poco sin dejar de batir.
  4. Incorporar la mezcla de harinas hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Dejar reposar en el refrigerador por 24 horas para obtener un resultado óptimo.
  6. Una vez transcurrido este tiempo, precalentar el horno a 175 °C y vaciar en molde individuales previamente engrasados y espolvoreados con cacao en polvo. Hornear por 4-5 minutos.
  7. Retirar y servir inmediatamente acompañado de helado de vainilla.
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