Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Focaccia

Focaccia
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  • 90 minutos
  • 30 minutos
  • Media
  • 12

Ingredientes

– 1 taza Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 ½ tazas de harina de trigo

– 1 ½ cucharaditas de sal

– 1 ½ cucharaditas de azúcar

– 20 g de levadura fresca

– 1 ¼  tazas de agua

– 3 cucharadas de aceite de oliva

– Sal marina

– Aceite para pintar

– 1 cucharadita de romero finamente picado

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Preparacion

  1. En un bol grande, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la  harina de trigo, la sal y el azúcar. Formar  un hueco en el centro.  Calentar el agua hasta conseguir una temperatura tibia. Verter el agua en el pozo hecho en la harina, añadir el aceite de oliva, romper en pequeños trozos la levadura e incorporarlos al pozo. Mezclar los ingredientes con una espátula y luego amasar hasta que se torne lisa y elástica, aproximadamente por 8 minutos.
  2. Esparcir harina en el bol, colocar la masa y cubrirla con un paño de cocina. Dejar reposar durante una hora.
  3. En una bandeja rectangular, esparcir Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. Extender la masa con la ayuda de un rodillo, aproximadamente 3 cm de espesor, y colocar la masa extendida en la bandeja para hornear. Dejar levar por 30 minutos más.
  4. Precalentar el horno a 240 °C. Pintar la focaccia con una brocha y aceite de oliva, luego espolvorear sal marina y romero.
  5. Colocar la bandeja en la rejilla inferior, reducir la temperatura a 220 °C y hornear por 20-25 minutos.
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