Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Flan de Maíz

Flan de Maíz
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  • 15 minutos más 2 horas de refrigeración
  • 40 minutos
  • Media
  • 8-10

Ingredientes

¼  taza de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

½ taza de maíz dulce

1  lata de leche condensada

4 huevos grandes

¾ taza de leche

¼ cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Para el caramelo:

¾ taza de azúcar blanca

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Preparacion

 

  1. Precalentar el horno a 180 °C (350°F)
  2. Calentar en una olla el azúcar para el caramelo a fuego medio-alto y cocinar hasta que el caramelo tome color ámbar oscuro. Volcar inmediatamente al molde donde se va a hornear el flan.
  3. Batir en la licuadora, el maíz, la leche condensada, la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N, la leche, la vainilla, la sal y los huevos, hasta que esté bien mezclado y el  maíz se haya licuado completamente. Colar.
  4. Verter la mezcla en el molde con el caramelo.
  5. Colocar el molde en un envase refractario y llenar de agua hasta la mitad y hornear por 30 minutos o hasta que haya cuajado completamente. Retirar del horno y dejar reposar por unos minutos.
  6. Refrigerar y desmoldar una vez esté completamente frío. Decorar al gusto.
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