Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Empanadas

Empanadas
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  • 30 minutos
  • 25 minutos
  • Baja
  • 10 - 15

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 2 ½ tazas de agua

– 2 cucharaditas de sal

– 1 cucharada de azúcar

– 2 cucharadas de aceite vegetal

– Aceite para freír

Opciones de relleno:

– 1 ½ tazas de queso blanco rallado

– 1 ½ tazas de carne desmechada preparada

– 1 ½ tazas de pollo desmechado preparado

– 1 ½ tazas de cazón o atún guisado

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Preparacion

  1. En un recipiente, mezclar el agua, la sal, el azúcar y el aceite. Incorporar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. poco a poco, removiendo constantemente. Dejar reposar la masa por 2 minutos y luego amasar por 1 minuto más.
  2. Dividir la masa en 10-15 porciones iguales y formar pequeñas bolas. Colocar papel plástico sobre un mesón y aplanar la masa hasta obtener un disco de ½ cm de grosor. Colocar una porción de relleno en el centro de la masa, doblar en forma de media luna, uniendo ambos bordes, y con la ayuda de un molde circular, recortarlos.
  3. Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que doren. Escurrir el exceso de aceite sobre papel absorbente y servir.
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