Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Empanadas de queso

Empanadas de queso
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  • 30 minutos
  • 25 minutos
  • Media
  • 10-12

Ingredientes

Masa:

2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

2 ½ tazas de agua

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cucharadita de azúcar

Sal al gusto

Aceite para freír

Relleno:

Queso blanco rallado

Queso amarillo rallado

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Preparacion

Masa:

  1. En un recipiente, verter el agua, el aceite y sal.  Incorporar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., mezclar con la ayuda de un batidor y dejar reposar por 2 minutos. Amasar por 2 minutos más. Reservar en un envase con tapa.

Para armar:

  1. Dividir la masa en 10 – 12 porciones iguales y formar pequeñas bolas. Colocar papel plástico sobre un mesón y aplanar la masa hasta obtener un disco de ½ cm de grosor. Agregar relleno en el centro, doblar la masa en forma de media luna uniendo ambos bordes, y con la ayuda molde circular, recortar los bordes.
  2. Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que doren.
  3. Escurrir sobre papel absorbente y servir las empanadas aun calientes.
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