Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Empanadas de Carne

Empanadas de Carne
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  • 60 minutos
  • 45 minutos
  • Media
  • 12-15

Ingredientes

Masa:

– 2 tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 2 ½ tazas de agua

– 2 cucharadas de aceite vegetal

– Sal al gusto

– Aceite para freír

Relleno:

– 2 cucharadas de aceite

– 1 ½ tazas de sofrito (cebolla, tomate pimiento, ajo)

– 2 cucharadas de pasta de tomate

– 500 g de carne de res molida

– Sal y pimienta al gusto

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Preparacion

Masa:

  1. En un recipiente verter el agua, el aceite y sal.  Incorporar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., mezclar con la ayuda de un batidor y dejar reposar por 2 minutos. Amasar por 2 minutos más. Reservar en un envase con tapa.

Relleno:

  1. En una olla calentar el sofrito y agregar la pasta de tomate. Incorporar la carne de res y cocinar por 10 minutos a fuego medio. Rectificar la sal y pimienta al gusto.
  2. Dividir la masa en porciones iguales (12-15) y formar bolitas. Colocar un poco de papel plástico sobre un mesón, aplanar la masa hasta formar un disco de ½ cm de grosor. Colocar un poco del relleno en el centro, doblar la masa en forma de media luna, uniendo ambos bordes y con la ayuda molde circular, recortar los bordes.
  3. Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
  4. Escurrir el exceso de aceite sobre un papel absorbente y servir las empanadas aun calientes.
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