Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Croutones de Cornbread

Croutones de Cornbread
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  • 15 minutos
  • 35 minutos
  • Baja
  • 10-12

Ingredientes

Cornbread:

– 1 ½ tazas de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 taza de harina de trigo

– ½ cucharadita de sal

– 3 cucharadas de azúcar

– 3 cucharaditas de polvo para hornear

– 1 ½ tazas de leche

– 1 cucharada de limón

– 2 huevos

– ½ taza de manteca vegetal  derretida

Croutones:

– ¼ taza de aceite de oliva

– 1 cucharadita de ajo en polvo

– 2 cucharadita de perejil fresco picado

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Preparacion

Cornbread:

  1. Precalentar el horno a 220 °C. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear harina. Reservar.
  2. En un recipiente, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.,  la harina de trigo, la sal, el azúcar y el polvo para hornear. Incorporar la leche, el limón, los huevos, la manteca y mezclar la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Verter la mezcla en el molde y hornear por 20-22 minutos. Retirar del horno, dejar reposar por 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar.

Croutones:

  1. Cortar el cornbread en cuadrados de 3 cm. En una bandeja para horno, colocar los cuadrados separados.
  2. En un envase, mezclar el aceite con el ajo y el perejil. Rociar los cuadrados de cornbread con esta mezcla, procurando que todo quede cubierto.
  3. Hornear por 10-15 minutos, volteándolos a mitad de cocción para lograr que se estén crujientes por todos los lados.
  4. Servir con la sopa o ensalada de su preferencia.
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