Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Corn Meal Coo Coo

Corn Meal Coo Coo
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  • 35 minutos
  • 25 minutos
  • Baja
  • 6

Ingredientes

– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 2 tazas de agua

– 1 ½ tazas de kimbombo (okra) cortado en láminas

– 2 cucharadas de mantequilla

– ½ cucharadita de sal

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Preparacion

  1. En una olla, cocinar el kimbombo con agua durante 10 minutos o hasta que se ablande. Colar y reservar.
  2. En una olla de paredes altas, calentar el agua junto a la sal hasta que hierva. Incorporar el kimbombo, la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. y mezclar vigorosamente con un batidor hasta integrar y obtener una contextura homogénea. Incorporar la mantequilla.
  3. Colocar la mezcla en moldes individuales previamente engrasados y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  4. Desmoldar antes de servir.
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