Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Corn Chowder de Pollo

Corn Chowder de Pollo
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  • 20 minutos
  • 20 minutos
  • Media
  • 4 - 5

Ingredientes

Dumplings:

– ½ taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– ½ taza de harina de trigo todo uso

– 1 cucharadita de polvo para hornear

– ¼  cucharadita de sal

– 1 taza de leche

Corn Chowder:

– 4 tazas de caldo de pollo

– 1 cebolla cortada en cuadritos

– 2 tazas de pollo desmechado

– 2 tazas de maíz en granos

– 4 papas medianas cortadas en cuadritos

– ¾ de taza de crema de leche

– Sal y pimienta al gusto

– Aceite de oliva

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Preparacion

  1. En un recipiente, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. con el resto de los ingredientes secos. Agregar poco a poco la leche y amasar hasta obtener una contextura suave.
  2. En una olla, sofreír la cebolla hasta que cambie su color y se vea ligeramente transparente. Agregar el caldo, las papas, el maíz y llevar a hervor.
  3. Transcurridos 8 minutos, agregar poco a poco la masa a la sopa con la ayuda de una cucharilla. Luego, añadir el pollo y la crema de leche.
  4. Agregar sal y pimienta al gusto. Dejar hervir a fuego bajo durante 15 minutos en una olla tapada para que se cocinen los dumplings.
  5. Servir caliente
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