Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Chiles Rellenos

Chiles Rellenos
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  • 30 minutos
  • 12 minutos
  • Media
  • 12

Ingredientes

Relleno:

– 1 ½ tazas de jamón de pierna molido

– 1 ½ tazas de pollo hervido y desmenuzado

– 1 ½ tazas de queso fresco rallado

– 1 cebolla pequeña finamente cortada

– 1 cucharadita de sal

– 1 cabeza de ajo finamente picada

Rebosado:

– 2 huevos

– 1 taza de leche

– 1 taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– 1 taza de harina de trigo

– 2 cucharadas de adobo mexicano

– 12 tazas de chiles verdes rostizados y pelados

– 2 tazas de aceite vegetal

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Preparacion

  1. En un recipiente, mezclar el jamón, el pollo, la cebolla y el queso. Agregar la sal y el ajo, reservar. En un recipiente aparte, batir los huevos y la leche.
  2. En otro envase, mezclar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo y la sal, reservar.
  3. Abrir los chiles, remover las semillas y rellenar con la preparación de carnes. Pasar los chiles por la mezcla de harinas.
  4. Remojarlos en la mezcla de huevo y leche, y luego pasarlos nuevamente por la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N. y harina de trigo.
  5. En una sartén con aceite vegetal a temperatura media, freír los chiles hasta que doren.
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