Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Chenchén Haitiano

Chenchén Haitiano
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  • 15 minutos
  • 15 minutos
  • Baja
  • 4

Ingredientes

– 2 tazas de Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N.

– 2 ½  tazas de leche evaporada

– 2 ½  tazas de leche

– 3 cucharadas de mantequilla derretida

– 2 tazas de frijoles negros cocidos y escurridos

– ½ taza de maíz dulce cocido

– ¼ taza de coco rallado

– 1 cucharadita de sal

– 1 cucharadita de anís

– Pimienta al gusto

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde refractario rectangular para verter la preparación. Reservar.
  2. En un envase, mezclar la Harina de Maíz Amarillo Precocida P.A.N. con la leche evaporada, la leche y la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una masa muy suave.
  3. Agregar los frijoles, el coco rallado, el maíz dulce y el anís. Rectificar la sal y la pimienta.
  4. Verter el contenido en el envase refractario y hornear por 15 minutos hasta que haya tomado la consistencia característica del chenchén, dorado por fuera y suave por dentro.
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