Una ocasión especial merece que la acompañes con una comida ideal

Cashew Nut Cake

Cashew Nut Cake
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  • 45 minutos
  • 25 minutos
  • Media
  • 8

Ingredientes

– ¾ taza de Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N.

– ¾ taza de harina de trigo

– ½ taza de mantequilla

– 1 taza de azúcar

– ½ cucharada de polvo para hornear

– 3 claras de huevo batidas a punto de nieve

– ¾ taza de leche

– 1 cucharada de extracto de vainilla

– 1 cucharada de esencia de almendras

– 1 taza de anacardos (merey) finamente troceados

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Preparacion

  1. Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde para horno. Reservar.
  2. Batir la mantequilla hasta obtener una textura cremosa. Agregar el azúcar y trabajar a velocidad media.
  3. Incorporar a la mezcla las claras de huevo batidas poco en poco junto al extracto de vainilla y la esencia de almendras.
  4. Agregar la leche e incorporar la Harina de Maíz Blanco Precocida P.A.N., la harina de trigo y el polvo para hornear, hasta integrar completamente.
  5. Con la ayuda de una espátula, agregar los anacardos con un movimiento envolvente.
  6. Colocar la mezcla en el molde y hornear por 25 minutos o hasta que esté cocida.
  7. Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de desmoldar.
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